Escuelas de Concordia se plantan contra el modelo de comedores del Gobierno provincial
Equipos directivos de secundarias de Concordia formalizaron su rechazo al nuevo sistema de alimentación escolar impulsado por la Provincia. Advierten sobre un grave retroceso nutricional y problemas logísticos, pidiendo la suspensión inmediata de la medida.
Los equipos directivos de las escuelas secundarias del departamento Concordia han puesto freno a la implementación del controvertido nuevo sistema de alimentación escolar, impulsado por el Gobierno de Entre Ríos. A través de un contundente pronunciamiento fechado el 24 de julio y dirigido a las autoridades educativas, rectoras y rectores exigen la suspensión de un esquema que centraliza la provisión de desayunos y meriendas en manos de una única empresa, Teknofood S.A., una firma bonaerense.
El documento, al que El Ciudadano Concordia tuvo acceso, expone argumentos lapidarios que ya habían sido planteados por nutricionistas, comerciantes y sindicatos. Los directivos denuncian un “retroceso nutricional” al reemplazar alimentos frescos y locales por productos industrializados, lo que “daña la soberanía alimentaria de las escuelas” y reduce la oferta a productos de larga duración. Cuestionan además la legalidad de la medida, señalando que colisiona con leyes fundamentales como la de Etiquetado Frontal, la de Seguridad Alimentaria Escolar y la de Agricultura Familiar, al privilegiar una mega-contratación por encima de los pequeños productores. Incluso solicitan poder preparar tortas fritas en días especiales, como parte de la identidad cultural.
Más allá de lo pedagógico y nutricional, el nuevo modelo atenta directamente contra la economía local. Concentrar las compras en una empresa foránea rompe el circuito de cercanía y perjudica a comerciantes entrerrianos que, para colmo, aún esperan cobrar millonarios pagos pendientes por parte del Estado provincial, que ascenderían hasta los $100 millones en Concordia. A esto se suma la alarmante realidad de la infraestructura escolar: los directivos alertan que muchas escuelas carecen de condiciones adecuadas para acopiar mercadería, con problemas edilicios, falta de cocinas, gas natural inexistente, matafuegos vencidos y hasta presencia de murciélagos, haciendo inviable un manejo seguro y masivo de los alimentos.
Un punto crucial del pronunciamiento es el enérgico “repudio absoluto” a cualquier intento de “criminalizar u objetar la honorabilidad de los directivos”. Los firmantes desmienten que las supuestas irregularidades detectadas en el sistema anterior sean responsabilidad suya, atribuyéndolas a “trabas burocráticas del propio Estado y las irregularidades históricas de la Dirección de Comedores Central”. No aceptan ser “chivos expiatorios” de un sistema fallido ajeno a su gestión directa. Finalmente, reclaman al Consejo General de Educación y a la Dirección Departamental de Escuelas que intervengan urgentemente para suspender el nuevo sistema, defendiendo el “derecho a una alimentación sana, fresca y local” de los estudiantes.
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