La Provincia acatará fallo sobre desayunos, pero insiste en mantener su sistema centralizado de comedores escolares
Una reciente resolución judicial ordenó al Gobierno entrerriano abstenerse de distribuir en escuelas productos con sellos de advertencia en desayunos y meriendas. Sin embargo, desde el Ejecutivo provincial se aseguró que, si bien se cumplirá con la exclusión de estos alimentos, la medida no desmantelará el nuevo sistema de compras y distribución centralizada que impulsan.
La Justicia de Entre Ríos emitió un fallo que sacudió la implementación del Programa Alimentario Escolar, ordenando al Gobierno provincial dejar de ofrecer productos con sellos de advertencia en los desayunos y meriendas de las escuelas públicas. Esta decisión generó interrogantes sobre la calidad de la alimentación provista a los estudiantes, pero la respuesta del equipo de Rogelio Frigerio fue inmediata y, a su vez, taxativa: se cumplirá con la exclusión de los alimentos señalados, pero la Provincia no dará marcha atrás con su nuevo esquema de provisión.
A través de un comunicado oficial, el Gobierno entrerriano dejó en claro que su interpretación del fallo es restrictiva. Para la administración, la resolución judicial marca «qué no puede poner en las bandejas», pero no afecta la esencia del sistema implementado. Así, remarcaron que el fallo «no anula la licitación, no rescinde el contrato vigente, no impide el sistema centralizado de provisión ni ordena regresar al mecanismo anterior», reafirmando que la discusión se centra en los productos, no en la mecánica de compra y distribución.
Desde Casa de Gobierno sostienen que la Justicia validó la documentación técnica presentada, reconociendo que la centralización de las compras responde a un diagnóstico previo. Este diagnóstico, según la Provincia, está orientado a mejorar la trazabilidad de los alimentos, fortalecer los controles y garantizar una mayor homogeneidad en la prestación del servicio. En esta línea, el Ejecutivo ratificó sus facultades para organizar el Programa Alimentario Escolar, definir mecanismos de adquisición, seleccionar productos, establecer menúes y administrar los recursos, defendiendo su autonomía en la gestión del plan.
El Gobierno de Entre Ríos insiste en que su objetivo primordial es «garantizar una mejor alimentación para los estudiantes entrerrianos», y no la defensa de una marca o empresa específica. Explicaron que la transformación del sistema es fruto de más de un año de trabajo y se concretó a través de una licitación pública y abierta. El esquema, que continuará siendo mixto —con desayunos y meriendas de organización provincial y almuerzos administrados por las escuelas a nivel local—, busca una mayor trazabilidad para saber con precisión qué se compra, cuánto se paga, dónde se entrega y qué recibe cada alumno.
Pese a la adecuación necesaria sobre los productos con sellos de advertencia, el Gobierno provincial aseguró que ningún estudiante dejará de recibir su desayuno o merienda. Mientras analizan los fundamentos jurídicos de la sentencia y los posibles pasos procesales, el mensaje es claro: se acatará lo dispuesto, pero el proceso de transformación del sistema de alimentación escolar seguirá adelante tal como fue concebido.
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